Морковь - сорта, выращивание, сроки и схема посева.

Двулетнее овощное растение семейства  сельдерейных (зонтичных).  Корнеплоды отличаются сложным строением:  развитой древесиной (сердцевиной) и лубяной (кора)  частью (паренхимой). Длина товарных корнеплодов, в  зависимости от сорта, составляет 10-30 см, диаметр — 3-5 см, масса выращивания (при оптимальных  условиях) — 100-300 г. Форма корнеплодов зависит от сорта и условий выращивания: различают округлую,  цилиндрическую и коническую.

Окраска корнеплодов определяется содержанием в них различных пигментов и зависит от сорта и  условий выращивания. Так, у наиболее распространенных  сортов каротиновой моркови она оранжевая или  красно-оранжевая, у азиатских — лимонно-желтая,  розовая, красная, фиолетовая. В почву корнеплоды также погружаются неодинаково: у одних сортов  полностью, а у других «головка» и «плечики» находятся над поверхностью.

Цветение моркови начинается на второй год жизни через  45-50 сут. после посадки в грунт и  продолжается около 40 сут. Семенные растения — обычно  приподнимающиеся, реже — прямостоячие, много- или  мало стебельные. Высота побегов (стеблей) к моменту цветения, как правило, достигает 1 м. Каждый  стебель несет соцветие, называемое сложным  зонтиком, состоящее из отдельных зонтиков.

Цветки — мелкие, в основном обоеполые. Плод — двусемянка: при созревании распадается на 2 семени.

Пока у сеянца не сформировались корневые  волоски, он живет на запасах питательных элементов  самого семени. В связи с этим лучше использовать крупные откалиброванные семена с большим запасом  питательных элементов: растения, полученные из них, лучше выживают при неблагоприятных условиях  выращивания.

Всходы моркови без особых последствий  выдерживают кратковременные заморозки (до -4°С).  Следует, однако, учитывать, что при длительных  заморозках данная культура склонна к стеблеванию (цветушности) в фазе 5-8 листьев. При подзимних и  очень ранних посевах, особенно в южных регионах, необходимо так рассчитывать их сроки, чтобы  указанная фаза не совпала с периодом похолодания. В  фазах 3-4, а также 8 и более листьев риск цветушности гораздо ниже.

Температура также влияет на форму и окраску  корнеплодов. Так, на холодных, плохо дренированных участках формируются бледные корнеплоды  неправильной формы. Однако перегрев почвы также  снижает интенсивность окраски.

К влаге морковь не очень требовательна, но для нормального роста и развития она нуждается в  бесперебойном водообеспечении. Однако резкие  перепады от сухости к повышенной влажности почвы для культуры неблагоприятны. Это вызывает  растрескивание корнеплодов.

Для моркови предпочтительны участки с рыхлой  плодородной легкосуглинистой или супесчаной почвой, с высоким содержанием гумуса и водопроницаемой  подпочвой. Мало пригодны глинистые и  тяжелосуглинистые почвы: при подсыхании они образуют плотную  корку, препятствующую прорастанию семян, в результате чего всходы получаются неравномерными.

Плотность почвы влияет на форму и длину  корнеплодов. Ровную и гладкую морковь получают на песчаных суглинках и торфяниках (с нейтральной  реакцией почвенного раствора). На заплывающих и плотных почвах формируются остроконечные, часто сильно разветвленные корнеплоды.

Органические удобрения необходимо вносить за год до посева моркови. Ее лучше всего размещать после тех культур, почву под которые хорошо  заправляют органикой: огурцов, ранней капусты,  томатов и раннего картофеля. С осени участок глубоко перепахивают или перекапывают.

Весной подготовку начинают приблизительно за 1 неделю до сева. Это дает возможность вязаться  капиллярам и обеспечить, в свою очередь, поглощение  семенами влаги из почвы. Ее боронуют или разделывают граблями, а потом перекапывают. Затем участок  тщательно разравнивают и делают грядки. Их делают  осенью, весной их рыхлят и разравнивают.

Если органические удобрения не удалось внести за год до посева моркови, то непосредственно под морковь заделывают торфокомпост или перегной (3-4 кг/м²).

Следует учитывать и плотность почвы: на легких песчаных и супесчаных почвах перегной лучше  вносить весной, а на средне- или тяжелосуглинистых — осенью.

Морковь можно высевать не только весной, но и под зиму (при установлении первых морозов) — для получения ранней продукции. Однако для этой цели не подходят тяжелые заплывающие почвы.

Семена моркови прорастают при 3-4°С.  Оптимальная температура для роста и развития культуры — 15— 22°С. При более высокой, особенно в сочетании с  недостатком влаги, корнеплоды грубеют и деформируются. Взрослые растения переносят  заморозки до —8°С, но корнеплоды повреждаются уже при —1—2°С и загнивают.

Современные сорта.

Атлант. Среднеранний сорт  (период вегетации — 102-108 сут). Корнеплоды — оранжевого цвета, длиной до 17 см. Содержание каротина — до 22 мг%. Хорошо хранятся.  Урожайность — до 9 кг/м². Устойчив к холоду.

Амстердвмка. Раннеспелый сорт. Корнеплоды — оранжевого цвета, с тупым концом, весом до 155 г, полностью, погружены в почву. Урожайность — до 4,6 кг/м². Устойчив к растрескиванию и цветушности. Среднеустойчив к альтернариозу.

Болгекс. Среднеспелый сорт. Корнеплоды —  оранжевого цвета, длиной до 16 см, весом до 160 г.  Сахаристость — до 6,7%. Содержание каротина — до 12,7 мг%. Урожайность —до 4,9 кг/м². Устойчив к фимозу и бактериозу.

Геранда. Корнеплоды — красно-оранжевого  цвета, длиной до 10 см, весом до 200 г, легко  выдергиваются из земли. Хорошо возделывается на почвах с мелким пахотным слоем.

Консервная. Среднеспелый сорт (период вегетации — 63-97 сут). Корнеплоды — оранжево-красного цвета, цилиндрической формы, вкусные, весом 90—145 г, полностью погружены в землю, легко выдергиваются.  Мякоть и сердцевина — оранжевые. Урожайный.  Пригоден для консервирования.

Лосиноостровская 6. Среднеспелый сорт (от  появления всходов до сбора урожая — 72-106 сут). Корнеплоды — оранжевого цвета, длиной до 15 см, диаметром до 4,5 см, весом до 155 г.  Сахаристость — до 8,1%. Хорошо хранятся.  Урожайность — до 10 кг/м². Устойчив к цветушности (до 10% уродливых корнеплодов).

Нантская. От появления всходов до сбора  урожая — 80—100 сут. Районирован повсеместно.  Корнеплоды — красно-коричневого цвета, гладкие,  весом 68-105 г. Мякоть — ароматная, вкусная, сердцевина маленькая. Сахаристость — 5,8-6,8%. Хранятся плохо. Пригоден для посева под зиму.

Несравненная. Срединепоздний сорт (от  появления всходов до сбора урожая — 120-130 сут). Корнеплоды — ярко-оранжевого цвета, длиной до  17 см, Диаметром до 4,5 см, весом до 210 г. Хорошо хранятся. Урожайность — до 7 кг/м². Устойчив к цветушности.

Осенний король. Среднепоздний сорт. Корнеплоды — длиной до 25 см, весом до 200 г. Хорошо хранятся.

Парижская каротель. Раннеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая — 90 сут). Корнеплоды имеют форму бубенчиков.

Супернант. Раннеспелый сорт. Корнеплоды —  оранжево-красного цвета, с тупым концом, длиной до 16 см, диаметром до 4 см. Сахаристость — до 8,8%.  Содержание каротина — до 16,5 мг%. Хранятся не очень  хорошо. Урожайность — до 5,2 кг/м². Товарность — до 88%. Устойчив к гнилям и фимозу.

Топаз П.  Среднеранний гибрид (от появления  всходов до сбора урожая — 80-120 сут). Корнеплоды — оранжевого цвета, длиной до 17 см, диаметром до 3,5 см, весом до 115 г. Сахаристость — до 8,4%. Содержание каротина — до 17 мг%. Урожайность — до 4 кг/м². Товарность — до 95%. Среднеустойчив к гнилям и морковной мухе.

Финкор. Раннеспелый сорт. Корнеплоды — ярко-оранжевого цвета, сердцевины почти нет. Пригоден для изготовления соков и консервирования.

Выращивание. Сроки и схема посева.

Чтобы равномерно распределить семена в рядах, их смешивают с сухим песком или мелким сухим торфом. В конце апреля — начале мая и под зиму сеют одно- или многострочно (5-6 строк на гряде): на тяжелых  почвах на глубину 1,5-2 см, на легких — на 2-2,5 см. Расстояние между рядами у ранних сортов — 15, у поздних — 25 см, между растениями (после  прореживания) — 3-6, между лентами — 30 см. На 1 м² требуется около 0,5 г семян. Поверхность гряды  уплотняют лопатой, слегка поливают и мульчируют  торфом (слоем 1 см).

Для получения урожая в июне морковь  раннеспелых сортов сеют осенью, до начала почвенных  заморозков, чтобы семена не успели прорасти (при этом созревание ускоряется на 2 недели), или рано  весной — в апреле. Для зимнего хранения культуру сеют в середине мая только во влажную почву.

Уход.

Почву рыхлят на глубину 7-8 см, когда она уплотняется и покрывается коркой (за лето 5—6 раз). Если посевы получились загущенные, их  прореживают сразу, как только станет возможно  выдергивать растения, оставляя всходы на расстоянии 1,5— 2 см друг от друга. Второй раз это делают через 20-25 дней (интервал между растениями 5-6 см). Прореживание предотвращает появление мелких и деформированных корнеплодов. После  прореживания проводят полив.

Очень важный прием — окучивание, позволяющее избежать солнечных ожогов и позеленения плечиков корнеплодов. Кроме того, окучивание защищает  растения от перегрева. Его проводят 3 раза: в фазе 5, 7 и 10 листьев. После заключительного окучивания корнеплоды должны быть покрыты слоем земли около 5 см. Окучивание выполняют очень осторожно, чтобы  избежать повреждения растений и задержки роста.

Полив.

Морковь необходимо регулярно поливать,  иначе культура остановится в росте и появятся стрелки. Если же с поливом опоздали, то, возобновляя его, сначала поливают из расчета 3 л, а через 1-2 дня — по 6-10 л/м .

Подкормки.

В течение лета растения  подкармливают 2 раза: 1-й — после появления всходов: 1 ст. ложка калийной селитры, 1,5 ст. ложки двойного  суперфосфата и 1 ч. ложка мочевины на 10 л воды; 2-й — при образовании 4-5 листьев: 1 ст. ложка сульфата калия, 1 стакан раствора куриного помета и 1 ч. ложка полного минерального удобрения на 10 л воды.

Уборка урожая.

Корнеплоды выкапывают до  наступления осенних заморозков — чаще в сентябре. Если они с трудом выдергиваются из земли, их  подкапывают вилами. Убранную морковь охлаждают до температуры 6-8°С, после чего закладывают на  зимнее хранение, поддерживая температуру воздуха в пределах 0°С и влажность 85-90%. Лучше  сохраняются корнеплоды с полностью удаленной головкой.

Типичные ошибки.

Поскольку почва редко бывает абсолютно выровненной, участки, расположенные в низине, высыхают медленнее, чем остальные особенно, если их подготовить слишком  рано и быстро. В результате появляются неравномерные всходы, в дальнейшем нарушаются рост и развитие корнеплодов. Свежий навоз или чрезмерные дозы других органических  удобрений могут привести к массовому ветвлению и растрескиванию корнеплодов.